Nazwa \u201ew\u0119dzone jab\u0142ko sechlo\u0144skie\u201d 9 kwietnia 2024 r. zosta\u0142a zarejestrowana przez Komisj\u0119 Europejsk\u0105 jako Chronione Oznaczenie Geograficzne w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznacze\u0144 geograficznych. W\u0119dzone jab\u0142ko sechlo\u0144skie jest 47 polskim produktem rolnym chronionym w Unii Europejskiej.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Do wyrobu w\u0119dzonego jab\u0142ka sechlo\u0144skiego wykorzystuje si\u0119 owoce odmian anton\u00f3wka, boskoop, szara reneta, wilhelm, jonathan, szampion, jonagold, idared i pochodne odmiany idared. Owoce tych odmian odznaczaj\u0105 si\u0119 wieloma cechami po\u017c\u0105danymi przy procesie suszenia i w\u0119dzenia, m.in. du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 cukru oraz stosunkowo ma\u0142\u0105 zawarto\u015bci\u0105 wody. Plastry jab\u0142ek poddawane s\u0105  podsuszaniu i podw\u0119dzaniu. W\u0119dzone jab\u0142ko sechlo\u0144skie ma pomarszczon\u0105 sk\u00f3rk\u0119 na obwodzie i jasnobr\u0105zowy elastyczny mi\u0105\u017csz. \u015arednica gotowych w\u0119dzonych plastr\u00f3w jab\u0142ek waha si\u0119 od 3 do 10 cm.<\/p>\n\n\n\n

Z 5-8 kg \u015bwie\u017cych jab\u0142ek uzyskuje si\u0119 1 kg suszonych owoc\u00f3w. W smaku w\u0119dzone jab\u0142ko sechlo\u0144skie jest lekko s\u0142odkie, z wyczuwalnym smakiem i aromatem w\u0119dzenia drewnem drzew li\u015bciastych.<\/p>\n\n\n\n

Wyj\u0105tkowy produkt z wojew\u00f3dztwa ma\u0142opolskiego<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Suszarnie musz\u0105 znajdowa\u0107 si\u0119 na obszarze wojew\u00f3dztwa ma\u0142opolskiego, na terenach gmin: Laskowa, Iwkowa, \u0141ososina Dolna i \u017begocina. R\u00f3wnie\u017c na tych terenach musi odbywa\u0107 si\u0119 ca\u0142y proces podsuszania i podw\u0119dzania jab\u0142ek. Natomiast drewno oraz surowiec wykorzystywany do produkcji mo\u017ce pochodzi\u0107 spoza okre\u015blonego obszaru.<\/p>\n\n\n\n

Nazwa produktu \u201ew\u0119dzone jab\u0142ko sechlo\u0144skie\u201d jest tradycyjnie u\u017cywana na ca\u0142ym obszarze geograficznym wytwarzania, a wywodzi si\u0119 od nazwy wsi Sechna, le\u017c\u0105cej w gminie Laskowa. Zwi\u0105zek sechlo\u0144skiego jab\u0142ka w\u0119dzonego z obszarem geograficznym, na kt\u00f3rym jest wytwarzane, opiera si\u0119 na cechach jako\u015bciowych oraz renomie produktu.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: MRiRW<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nazwa \u201ew\u0119dzone jab\u0142ko sechlo\u0144skie\u201d 9 kwietnia 2024 r. zosta\u0142a zarejestrowana przez Komisj\u0119 Europejsk\u0105 jako Chronione Oznaczenie Geograficzne w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznacze\u0144 geograficznych. W\u0119dzone jab\u0142ko sechlo\u0144skie jest […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[17],"tags":[315,313,314],"yoast_head":"\n